 |
| Martabak Manis Ala Cafe: Resep Praktis Coklat Keju yang Bisa Kamu Buat Sendiri (Foto: Pixabay.com) |
JAGOMAKAN.MY.ID - Siapa yang tidak tergoda dengan aroma dan cita rasa lezat martabak manis? Jajanan khas ini selalu menggugah selera, apalagi dengan isian coklat dan keju yang melimpah. Tidak hanya enak, martabak manis juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang terjangkau. Artikel ini akan membagikan cara membuat martabak manis isian coklat keju yang sempurna, dengan tips dari Warkop Pagi dan Warkop Malam, situs berita dan informasi yang menyediakan berbagai resep menarik.
Yuk, ikuti resep martabak manis yang dijamin menggugah selera!
Bahan-Bahan Martabak Manis
Untuk membuat martabak manis yang lezat, kamu hanya perlu beberapa bahan dasar. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan Kulit Martabak:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Margarin atau mentega secukupnya untuk olesan
Bahan Isian:
- Coklat batang (bisa pilih rasa sesuai selera, misalnya coklat susu atau coklat hitam), dicincang kasar
- Keju parut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Martabak Manis Isian Coklat Keju
Berikut ini langkah-langkah lengkap untuk membuat martabak manis coklat keju yang lezat di rumah:
1. Persiapkan Adonan
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bertekstur lembut.
- Masukkan vanili bubuk dan baking soda ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang sempurna.
2. Panaskan Wajan Martabak
- Setelah adonan siap, panaskan wajan anti lengket di atas api kecil. Olesi wajan dengan sedikit margarin atau mentega agar martabak tidak lengket.
- Pastikan wajan cukup panas, tetapi tidak terlalu panas agar adonan matang merata dan tidak gosong.
3. Tuang Adonan ke Wajan
- Tuang adonan ke dalam wajan dan ratakan permukaannya. Tunggu hingga adonan mulai mengeluarkan gelembung kecil di permukaannya. Inilah tanda bahwa martabak mulai matang di bagian bawah.
- Setelah gelembung semakin banyak, tutup wajan agar uap panas membantu adonan mengembang sempurna.
4. Tambahkan Isian Coklat dan Keju
- Saat adonan hampir matang, taburkan coklat cincang di atas martabak hingga merata. Biarkan coklat sedikit meleleh, lalu tambahkan parutan keju di atasnya.
- Setelah keju mulai melunak, tambahkan susu kental manis sesuai selera untuk menambah rasa manis yang kaya dan lezat.
5. Lipat dan Sajikan Martabak
- Setelah semua bahan isian merata, lipat martabak menjadi dua dan tekan perlahan. Olesi bagian luar martabak dengan mentega agar semakin lezat dan mengilap.
- Angkat martabak dari wajan dan potong-potong sesuai selera.
Tips Membuat Martabak Manis yang Lezat dan Empuk
Agar martabak manis coklat keju kamu berhasil sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
1. Gunakan Baking Powder dan Baking Soda
Kedua bahan ini penting untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan bersarang pada martabak. Pastikan baking powder dan baking soda masih dalam kondisi baik agar adonan bisa mengembang sempurna.
2. Diamkan Adonan
Mendiamkan adonan sekitar 30 menit akan membantu hasil akhir yang lebih lembut dan bersarang. Jangan buru-buru menuangkan adonan ke wajan tanpa proses ini.
3. Gunakan Wajan Anti Lengket
Wajan anti lengket adalah kunci sukses martabak tanpa gosong. Pilih wajan yang bagus agar adonan tidak menempel dan mudah dibalik.
4. Perhatikan Panas Api
Api yang terlalu besar dapat membuat martabak cepat gosong di luar namun belum matang di dalam. Gunakan api kecil agar martabak matang merata.
5. Eksplorasi Bahan Isian
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan isian lainnya seperti selai kacang, pisang, atau Oreo untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Mengapa Martabak Manis Menjadi Favorit Banyak Orang?
Martabak manis dengan isian coklat keju memiliki perpaduan rasa yang tak tertandingi: coklat yang manis dan meleleh, keju yang gurih, serta adonan martabak yang lembut. Selain itu, martabak juga bisa dinikmati oleh berbagai kalangan usia, baik sebagai camilan santai di sore hari atau kudapan malam hari yang mengenyangkan.
Dibandingkan dengan jenis jajanan lainnya, martabak manis memberikan fleksibilitas dalam variasi isian. Kamu bisa menambahkan aneka topping sesuai selera atau membuatnya dalam porsi kecil sebagai mini martabak.
Keuntungan Membuat Martabak Manis Sendiri di Rumah
Membuat martabak manis di rumah tidak hanya menghemat biaya, tetapi juga memungkinkan kamu menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga. Selain itu, kamu bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan. Untuk variasi lebih sehat, kamu bisa mengganti gula dengan pemanis rendah kalori atau menggunakan keju rendah lemak.
Inspirasi Resep Lainnya dari Warkop Pagi dan Warkop Malam
Di Warkop Pagi dan Warkop Malam, kamu juga bisa menemukan berbagai resep jajanan lainnya seperti martabak telur, pisang goreng, hingga aneka kue tradisional. Semua resep disajikan secara praktis dan mudah dipraktikkan di rumah.
Mencoba berbagai resep dari situs-situs tersebut memungkinkan kamu untuk mengasah keterampilan memasak dan menciptakan kudapan lezat khas nusantara dengan sentuhan kreasi sendiri. Jadi, jangan ragu untuk terus mengeksplorasi dan mencoba resep-resep menarik lainnya!
Penutup
Martabak manis isian coklat keju adalah camilan favorit yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, kamu bisa menikmati martabak yang lezat dan empuk kapan saja. Berlatihlah beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang sempurna, dan jangan lupa kreasikan isian sesuai selera keluarga.
Selamat mencoba resep martabak manis ini! Semoga artikel ini membantu kamu membuat martabak yang lezat dan menggugah selera.
0 Comments